发表时间：2025年4月28日

张娟1 张巍1 齐景红2 张中兴3

1.沧州医学高等专科学校健康管理与服务系2.沧州医学高等专科学校马克思主义学院3.沧州医学高等专科学校办公室

摘要：对参加沧州市老年大学营养知识和技能培训课程64学时的60名学员进行调查.采用北京大学编制的老年人营养素养问卷,通过配对t检验分析培训前后营养素养得分变化,评估性别、年龄、文化程度及经济收入对干预效果的影响.结果表明:培训前老年人的营养素养偏低,经过系统课程培训后,营养素养明显提升,且营养素养总分的提升不受性别、年龄、文化程度及经济收入的影响.可见,系统性课程可普遍提升老年人营养素养,不受个体差异限制.

关键词： 老年人;老年大学;营养素养;课程;评价;

基金资助： 2024年度河北省社会科学发展研究课题(202402017)；

专辑： 社会科学Ⅱ辑

专题： 成人教育与特殊教育

分类号： G777