为推动食品加工与营养健康领域的学术交流，加强产学研协同创新，2026年5月20日，2026年沧州市第一届食品加工与营养健康青年学术会议在沧州市高新区北航科技园成功举办。沧州医学高等专科学校原党委副书记、河北省大豆营养与应用技术创新中心主任张中兴教授带领中心学术骨干团队参会，同与会专家学者进行学术交流与研讨。

本次会议由中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）、沧州市科学技术协会主办，聚焦农产品加工科技创新与高质量发展，邀请业内知名专家作大会报告，为青年科研人员搭建了学术交流与合作的重要平台。

学术交流环节，多位中心成员围绕营养健康、食品研发、药食同源等领域分享最新研究成果。

张娟老师以“营养餐桌，家庭健康-远离高尿酸及痛风”为题，从膳食调控角度为慢性病预防提供科学方案。

韩啸老师聚焦“双蛋白食品的营养价值、健康效应与发展展望”，系统阐述双蛋白食品研发与应用前景，与中心大豆双蛋白食品研究方向高度契合。

杨美婷老师分享“多食膳谷物，科学促营养”研究成果，为居民膳食结构优化提供理论支撑。

姚广哲老师围绕“药食同源新模式：旱碱麦双蛋白与石斛的协同作用及其对炎症和抗氧化的影响研究”，展示旱碱麦高值化利用新探索。

杨飒老师以“传统中药与现代营养的融合一慢性病预防新视角”为题，探讨药食同源与慢性病防控的融合路径。

赵慧真老师聚焦“微生态时代：肠道菌群如何重塑食品加工与制造”，为食品加工技术创新提供新思路。

    报告期间，我校参会教师与来自中国农业科学院、河北农业大学、沧州师范学院、河间中医院等单位的专家学者，就食品加工关键技术、营养健康功能因子挖掘、科研成果产业化等热点问题展开热烈讨论，深入交流研究经验，积极探寻合作方向。