日期：2022年04月22日 11:04
来源：
作者：
点击：[ ]
两年建设期建设目标和主要任务
（2021.9-2023.9）
一、科研和办公用房，研发、分析检测仪器设备、中间试验条件建设
拟新增实验仪器设备 16 台，投入资金 50.3 万元，主要用于实验室大豆营养健康食品的工艺研发与检测。
拟新增中试生产车间 2 间，投入资金 17 万元。在大豆营养健康食品的规模生产及推广应用方向中，需要进行产品的放大和工艺验证，所以拟建设豆酸乳发酵生产车间和全大豆饮料生产车间。
二、人才与团队建设
拟新增国家级和省部级人才计划人员2名，新获得专业学位或资质人员1名，新晋升职称或职务人员2名，引进中级职称或硕士学位以上人员2-4名，技术创新中心固定人员达到28人，中级职称人员10人，高级职称人员16人。
三、研究开发能力建设
1. 建设期拟承担的研发项目及获得经费
序号 |
项目名称 |
项目来源 |
负责人及单位 |
起止时间 |
经费 （万元） |
|
营养型大豆品种筛选研究方向 |
1 |
营养型大豆的筛选及营养价值评定 |
市级项目 |
杨静 沧州医学高等专科学校 |
2022.12- 2024.12 |
20 |
2 |
不同加工方式对大豆营养与安全性的影响研究 |
市级项目 |
刘玉霞 沧州医学高等专科学校 |
2021.3- 2024.3 |
15 |
|
大豆营养功能挖掘研究方向 |
3 |
全大豆营养馒头加工工艺的优化及营养价值的评定 |
市级项目 |
张娟 沧州医学高等专科学校 |
2022.12- 2024.12 |
5 |
4 |
豆酸乳营养与安全性研究 |
市级项目 |
于春涛 沧州医学高等专科学校 |
2022.12- 2024.12 |
10 |
5 |
全豆冰激凌加工工艺的优化及营养价值的评定 |
市级项目 |
李彦国 沧州医学高等专科学校 |
2022.12- 2024.12 |
6 |
6 |
中式沙拉的研发与营养评价研究 |
市级项目 |
刘家琦 沧州医学高等专科学校 |
2022.12- 2024.12 |
6 |
7 |
双蛋白新型营养食品对河北省居民健康影响研究 |
省级项目 |
张中兴 沧州医学高等专科学校 |
2021.03- 2024.03 |
10 |
8 |
营养健康食品对糖尿病患者的预防和改善作用研究 |
市级项目 |
赵慧真 沧州医学高等专科学校 |
2021.3- 2024.3 |
20 |
9 |
营养健康食品对便秘和腹泻患者的肠道功能影响研究 |
市级项目 |
何雪娟 沧州医学高等专科学校 |
2021.3- 2024.3 |
30 |
|
大豆食品产业化技术研究方向 |
|
10 |
双蛋白食品的综合开发与利用 |
市级项目 |
张中兴 沧州医学高等专科学校 |
2021.03- 2024.03 |
20 |
11 |
双蛋白食品在特殊人群中的应用推广 |
市级项目 |
朱凤林 沧州医学高等专科学校 |
2021.09- 2023.09 |
20 |
12 |
营养健康食品的信息化评价研究 |
市级项目 |
李敏 沧州医学高等专科学校 |
2021.09- 2023.09 |
6 |
|
项目合计 |
12 |
经费合计（万元） |
168 |
注：1.财政资助项目要求明确注明财政资助经费数额。
2.按拟定的研究方向分别列出。
2. 拟取得创新成果
序号 |
名 称 |
单位 |
数量 |
备注 |
营养型大豆品种筛选研究方向： |
|
|
|
1 |
新产品、新装备、新工艺等 |
项 |
5-10 |
|
2 |
制订、修订标准 |
项 |
1 |
|
3 |
申报或取得的自主知识产权 |
件 |
5-10 |
|
4 |
发表论文 |
篇 |
2-4 |
|
大豆营养功能挖掘研究方向： |
|
|
|
1 |
新产品、新装备、新工艺等 |
项 |
1 |
|
2 |
制订、修订标准 |
项 |
1 |
|
3 |
申报或取得的自主知识产权 |
件 |
1-2 |
|
4 |
发表论文 |
篇 |
5-10 |
|
大豆食品产业化技术研究方向： |
|
|
1 |
新产品、新装备、新工艺等 |
项 |
1 |
|
2 |
制订、修订标准 |
项 |
1 |
|
3 |
申报或取得的自主知识产权 |
件 |
1-2 |
|
4 |
发表论文 |
篇 |
2-5 |
|
注：1.数量可以是一个范围，如：发表论文5-8篇。
2.在备注一栏对成果相关情况进行说明。
3.按拟定的研究方向分别列出
四、成果转化能力建设
序 号 |
成果名称 |
应用单位 |
新增销售收入 （万元） |
节约成本（万元） |
1 |
全大豆饼干 |
沧州市日月潭食品有限公司 |
50 |
5 |
高校食堂 |
20 |
2 |
2 |
低血糖生成指数糕点 |
沧州市日月潭食品有限公司 |
100 |
4 |
高校食堂 |
20 |
2 |
3 |
全大豆营养馒头 |
沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司 |
20 |
3 |
高校食堂 |
10 |
3 |
康养机构 |
10 |
2 |
4 |
全豆油条 |
沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司 |
50 |
3 |
高校食堂 |
10 |
2 |
5 |
豆酸乳 |
康养机构 |
20 |
5 |
沧州市日月潭食品有限公司 |
100 |
5 |
高校食堂 |
10 |
3 |
五、开放服务与合作交流能力建设
1.建立合作（合资）研发机构、基地情况
与沧州日月潭食品有限公司与沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司联合建立产学研合作基地。
2.合作项目情况（项目名称、经费、合作单位）
全大豆营养馒头、全大豆饼干、低血糖生成指数糕点的质量标准研究。
课题经费：30万元
合作单位：沧州日月潭食品有限公司、沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司。
3.承担委托研发项目情况（项目名称、经费、委托单位）
项目一：研究营养健康食品的配方和加工工艺条件；
项目二：开发不同系列的的营养健康食品经费：10万元
委托单位：沧州医学高等专科学校
4.设立开放课题情况（课题名称、经费）
课题名称：大豆营养健康食品宣传、销售、评价一体化平台构建经费：100万元
5.举办、承办学术会议、召开工程技术委员会会议情况
每年至少召开一次工程技术委员会会议，汇报工作情况，听取专家意见，调整工作计划。
6.对外开展培训情况
建设期间参加1-2次行业研讨会，聘请专家进行专业培训1-2次。
