5月15日，河北省大豆营养与应用技术创新中心围绕“一技在手，一生无忧”主题，在2025年职业教育活动周中推出系列创新实践活动，为沧州市中小学学生打造沉浸式营养科学课堂。

活动现场，中心研究人员化身“营养探索引路人”，以旱碱麦双蛋白食品为载体，通过科普讲座与互动讲解相结合的方式，为孩子们开启“健康营养知识探秘之旅”。在产品展示区，孩子们围聚在旱碱麦双蛋白饼干、全麦麸蛋糕、双蛋白冰淇淋等特色食品旁，通过“看外观、闻香气、品滋味”的多维体验，直观感受大豆蛋白与牛奶蛋白创新组合的营养奥秘。

在《学龄儿童膳食指南》科普环节，中心特别制作的动画短片吸引了孩子们的目光。短片通过拟人化场景演绎“早餐吃好、零食选对、喝水有讲究”等健康习惯，随后抛出“为什么说鸡蛋是‘天然蛋白宝库’？”“膳食纤维为什么被称为肠道小卫士？”等趣味问题，孩子们纷纷举手抢答，现场气氛热烈。  

中试车间探访环节，孩子们跟随科研人员了解每台机器的工作原理，从自动计量、物料充填，再到密封包装，一步步操作流程让孩子们目不转睛。活动结束后，中心向每位学生发放科普宣传手册，鼓励孩子们将“营养均衡”理念带回家，做健康生活的小使者。

此次科普活动是中心“科技赋能教育”的常态化实践之一，通过场景化学习的创新模式，让青少年在趣味互动中建立对职业教育与食品科学的认知。省中心始终致力于推动营养健康理念走进校园、融入社区、贴近公众。下一步将继续深化“科研育人”特色，策划并开展更多兼具科学性与趣味性的科普活动，让前沿科技成果从实验室走向大众生活，为公众健康贡献更多力量。