河北省大豆营养与应用技术创新中心

召开工作研讨会

2023年12月21日下午，河北省大豆营养与应用技术创新中心在会议室召开工作研讨会，会议由张中兴副书记主持，省中心部分成员参加会议。

首先，由李胜利教授分享参加首届国际双蛋白与创新蛋白产业发展大会暨双蛋白食物行业标准推进会的主要内容，大会以“践行大食物观 护佑人民生命健康”为主题，围绕双蛋白工程相关政策、发展现状和前景、双蛋白临床营养干预、双蛋白与创新蛋白的应用动态、创新蛋白研究进展和未来发展方向、蛋白新技术应用等方面展开，共同探讨双蛋白与创新蛋白产业的未来方向和发展策略，促进双蛋白食物行业标准的制定和推广。

接下来，唐雯老师详细解读了双蛋白食物的通则，该通则规定了双蛋白食物的术语和定义、产品分类、技术要求、实验方法、标签、包装、运输和贮存，适用于以天然来源的优质动植物蛋白为主要原料的双蛋白食物。该通则对于省中心科研人员研发的双蛋白营养具有指导性作用，能够以双蛋白为主要蛋白营养成分，针对不同人群的营养健康需求，可强化维生素、矿物质等其它营养成分，最大程度满足每个人的营养健康需要。

随后，张晶晶老师分享参加由沧州市人民政府、中国农业科学院农产品加工研究所和国家农产品加工产业科技创新联盟联合主办盐碱地农产品加工与综合利用研讨会的精神，研讨会上，中国农业科学院副院长梅旭荣等专家学者分别作大会主旨报告，为科技布局盐碱地综合利用、发挥盐碱地特色推动水产和梨果产业发展、挖掘盐生适用植物资源和高值化利用等提出建议和指导。河北省大豆营养与应用技术创新中心作为单独科研机构，获准成为国家农产品加工产业科技创新联盟盐碱地农产品加工专业委员会的副秘书长单位，为后续科研创新工作奠定坚实基础。

然后，田静老师分享了参加黄骅旱碱麦·沧州时蔬区域公用品牌发布暨产销对接会内容。省中心团队成员精心准备的“旱碱麦双蛋白营养健康食品”吸引了众多参会人员的关注，在外观、口感和营养价值等方面荣获参会人员的高度认可。

最后，张中兴副书记指出，省中心将进一步明确使命定位，探索旱碱麦精深加工技术，将全谷物双蛋白产品做到粗粮细作，激发营养健康产品与特色农业相结合的潜力，打造优质特色品牌，建立标准体系，用好展览展会、媒体宣传等方式，并争取与企业、养老院、学校合作建设健康食堂，加强省中心实验设备的运转工作，提高设备有效利用率，希望科研人员增强科技创新能力，在未来的工作中取得更大突破，将省中心推向更高平台，推动盐碱地特色农业产业高质量发展，为居民营养健康事业服务。