河北省大豆营养与应用技术创新中心

参加2023年全国科普日沧州主场活动启动仪式

2023年全国科普日主题为：提升全民科学素质，助力科技自强自立。9月13日下午，2023年全国科普日沧州主场活动启动仪式在中国大运河非物质文化遗产展示馆举行。沧州医专高等专科学校党委副书记、河北省大豆营养与应用技术创新中心主任张中兴出席启动仪式，河北省大豆营养与应用技术创新中心部分成员参加会议。河北省大豆营养与应用技术创新中心研发的双蛋白系列营养健康食品受邀参加活动。

在中国大运河非物质文化遗产展示馆活动现场，团队负责人张中兴教授、李胜利教授及部分团队成员，为来访人员热情介绍相关产品，并从专业角度指导大家科学健康饮食方式。通过现场科普讲解，使大家充分了解新版中国膳食指南中大豆及其制品的必需摄入量，并推荐科学合理的食用方式，其中双蛋白食品是指用大豆蛋白、牛奶蛋白与谷类食物按一定比例混合制成食品，可以实现蛋白质最佳互补原则，充分提升食品的营养价值。

国民营养计划（2017—2030年）中提出针对不同人群的健康需求，着力发展双蛋白食物等新型营养健康食品的要求和部署。本次展出的双蛋白营养健康系列食品包括：双蛋白蛋糕、面包、油条、馒头及豆酸乳，在外观、口感、营养价值等方面受到大家一致好评，现场活动爆满，展出产品供不应求。河北省科协副主席许顺斗、沧州市委副书记姚幸福等参会领导来到展台前品鉴，一致认为该系列产品感官品质优良，营养健康无添加剂，顺应当代健康饮食理念，适于全民推广，并给予“小机构，大作为”的高度赞许。

河北省豆营养与应用技术创新中心一直致力于双蛋白营养健康食品的研发，积极在提高公民营养健康意识、改善公民膳食结构、增强食品营养价值等方面做出积极贡献。张中兴书记表示，将以此次活动为契机，通过开展线上线下科普讲座、创作科普视频的方式，持续提升营养服务水平，帮助居民科学摄入膳食营养，为居民建立健康生活方式、防治慢性疾病提供科学指导，助力区域全民健康事业高质量发展。